Trước kia bằng phương pháp làm giò chả truyền thống, bạn phải dậy từ rất sớm để làm giò và khá là vất vả, mất rất nhiều thời gian, tốn nhân công, giảm hiệu quả kinh doanh. Với máy xay giò 7kg Phát Mạnh chỉ cần mất khoảng 3 – 4 phút bạn đã có thể xay được một mẻ thịt làm giò đơn giản.
Máy xay giò chả, máy làm chả lụa 7kg là dòng máy ở tầm trung được nhiều cơ sở sử dụng. Bạn có thể sản xuất khoảng 80 – 85 kg giò chả mỗi ngày .
Những ưu điểm của máy xay chả lụa 7kg Phát Mạnh
1.Xay thịt làm giò siêu tốc
- Thời gian chỉ mất khoảng 3 – 4 phút 1 mẻ – Năng suất mỗi mẻ khoảng 7kg thịt thành phẩm làm giò tương đương với 7kg giò
- Thịt xay thành phẩm với độ kết dính cao, nhuyễn, mịn, bóng.
- Không làm chết giò với khoang chứa đá thông minh, không rỉ nước xuống động cơ, đảm bảo độ an toàn cực cao
- Động cơ quấn đồng 100% hoạt động mạnh mẽ
- Biến tần làm tăng vòng quay nhanh, mạnh, điều chỉnh tốc độ tăng hiệu quả của động cơ, đảm bảo độ an toàn tuyệt đối.
- Chất liệu được làm từ 100% inox 304 cao cấp, đảm bảo an toàn thực phẩm
- Ứng dụng của máy xay giò chả 7kg
- Ứng dụng trong xay giò, làm chả lụa, chả quế, chả mực, chả cá, bò viên…
- Xay các loại thịt bate, xúc xích
- Xay tiêu, xay đậu nành, các loại thực phẩm cần xay nhuyễn
3.Cấu tạo máy xay giò 7kg
– Lưỡi dao 3 cánh sắc bén
– Cối chứa thịt có cấu tạo khoang chứa đá thông minh
– Biến tần 7.5Hp
– Chân đế inox 201
- Điểm khác biệt giữa máy xay giò Phát Mạnh và các loại máy khác trên thị trường
- Cối hình tròn có khả năng đảo cuộn, quết thịt nhanh, đều
- Inox 2 lớp không rỉ, khoang chứa đá giữ lạnh giúp thịt không bị chết
- Lưỡi dao 3 cánh giảm ma sát, giảm nhiệt trong quá trình xay thịt. Chém thịt nhanh, nhuyễn, mịn, bóng, đều
- Động cơ quấn đồng 1o0% có độ bền cao, hoạt động ổn định, an toàn trong quá trình sử dụng
- Biến tần có tác dụng thay đổi tần số của dòng điện, từ đó điều khiển được tốc độ vòng quay của motor
- Công dụng của biến tần
- Làm thay đổi, tăng tốc độ quay của motor
- Điều chỉnh được tốc độ của motor
- Đảm bảo an toàn khi sử dụng
Video máy xay giò chả Phát Mạnh
Để làm được giò ngon, motor và lưỡi dao chưa đủ. Các loại máy xay giò chả không có biến tần là nguyên nhân gây ra cháy motor khi có hiện tượng quá tải
Không phải ngẫu nhiên người ta thay chân đế bằng inox 201 bởi đây là loại inox có độ cứng cao, làm giảm tiếng ồn trong quá trình sử dụng, giúp máy hoạt động vững chãi hơn.
Đây là dòng máy xay giò chả công nghiệp, chính vì thế máy biến tần là thiết bị không thể thiếu được trong quá trình hoạt động giúp tăng tốc độ quay, máy hoạt động ổn định hơn, độ bền theo thời gian.
Các bước làm giò chả thơm ngon đúng chuẩn
Bước 1: Chọn được thịt nóng thì giò càng ngon. Thái thịt ra từng khúc nhỏ
Bước 2: Cho thịt vào cối xay, điều chỉnh máy chạy tốc độ số 5 đánh trong vòng 45 giây thì dừng máy
Bước 3: Cho mỡ ( thái hạt lựu để ngăn đông trước ). Nêm đủ gia vị như nước mắm, đường, bột ngọt cho vào lẫn. Điều chỉnh máy chạy lại tốc độ số 5 trong 30 giây. Sau đó điều chỉnh lên tốc độ số 8 và mở cần trục hãm cối lắc đều lên xuống trong vòng 60 giây.
Bước 4: Nếu cho thêm phụ gia như hương thịt, bột thì giai đoạn này thì tăng dần lên tốc độ tối đa cho máy chạy khoảng 45 giây và sau cùng tắt máy nghiêng máy để lấy được thành phẩm